jackfruit, taro, colocasia leaves

I am particularly overjoyed when nutrition advocates and doctors suggest going native when it comes to planning meals. An article by Rujuta Diwekar on the benefits of jackfruit seeds in particular, has me thrilled. Not because she speaks positively about jackfruit seeds as a superfood, but because, this is also one of the dishes I love eating. It is healthy and a powerhouse of nutrition, but it is also really tasty.

To me, the seeds of the jackfruit are more alluring than the fruit itself. Memories of dishes where the jackfruit seed was the star surface when I look at stalls selling the fruit: From roasted jackfruit seed chutney, to jackfruit seeds in tangy curries with colocasia stems and leaves.

Tender colocasia leaves or taro leaves cooked with jackfruit seeds and finished with a gentle squeeze of lemon is a dish hard to resist. Taro leaves, though found all through the year, are best consumed during the hot, dry months. The heart-shaped leaves aren’t difficult to identify. Attached to a thick stem, they are easy to cook and are rich in dietary supplements.

Benefits

Taro leaves are a rich source of protein, ascorbic acid, dietary fibre, and other important minerals, including thiamin, riboflavin, iron, phosphorus, zinc, vitamin B6, vitamin C, niacin, potassium, copper, and manganese.

Some studies have suggested that they also have analgesic and anti-inflammatory properties, and they are supposed to be one of the oldest-known vegetables.

As I recently discussed recipes with friends over lunch, I learnt that taro leaves, besides being a natural provider of iodine, are also consumed because they help in healing urinary tract-related issues. Jackfruit seeds, on the other hand, are high in many mineral content and a good source of protein and dietary fibre.

Taro leaves are a rich source of protein, ascorbic acid, dietary fibre, and other important minerals

ஹெல்த் டிப்ஸ்:

1. தண்ணீர் நிறைய குடியுங்கள்.

2. காலை உணவு ஒரு அரசன்/அரசி போலவும், மதிய உணவு ஒரு இளவரசன்/இளவரசி போலவும்,இரவு உணவை யாசகம் செய்பவனைப் போலவும் உண்ண வேண்டும்.

3. இயற்கை உணவை, பழங்களை அதிகமாக எடுத்துக் கொண்டு, 

 பதப்படுத்தப்பட்ட உணவை தவிர்த்து விடுங்கள்.

4. உடற்பயிர்ச்சி மற்றும் பிரார்த்தனைக்கு நேரம் ஒதுக்குங்கள்.

5. தினமும் முடிந்த அளவு விளை யாடுங்கள். 

6. நிறைய புத்தகம் படியுங்கள்.

7. ஒரு நாளைக்கு 10 நிமிடம் தனிமையில் அமைதியாக இருங்கள்.

8. குறைந்தது 7 மணி நேரம் தூங்குங்கள்.

9. குறைந்தது 10 நிமிடம் முதல் 30 நிமிடம் வரை நடைப் பயிற்சி மேற் கொள்ளுங்கள்.

10. உங்களை ஒருபொழுதும் மற்றவருடன் ஒப்பிடாதீர்கள்.அவர்கள் பயணிக்கும் /மேற்கொண்டிருக்கும் பாதை வேறு. உங்கள் பாதை வேறு.

11. எதிர்மறையான எண்ணங்களை எப்பொழுதும் மனதில் நினைக்காதீர்கள்.

12. உங்களால் முடிந்த அள்வு வேலை செய்யுங்கள். அளவுக்கு மீறி எதையும் செய்யாதீர்கள்.

13. மற்றவர்களைப் பற்றிப் புறம் பேசுவதில் உங்கள் சக்தியை வீணாக்காதீர்கள்.

14. நீங்கள் விழித்திருக்கும் பொழுது எதிர்காலத்தைப் பற்றி நிறைய கணவு காணுங்கள்.

15. அடுத்தவரைப் பார்த்து பொறாமை கொள்வது நேர விரையம். உங்களுக்கு தேவையானது உங்களிடம் உள்ளது.

16. கடந்த காலத்தை மறக்க முயற்சி செய்யுங்கள். கடந்த காலம் உங்கள் நிகழ்காலத்தை சிதைத்துவிடும்.

17. வாழும் இந்த குறுகிய காலத்தில் யாரையும் வெறுக்காதீர்கள்.

18. எப்பொழுதும் மகிழ்சியாக இருக்க கற்றுக் கொள்ளுங்கள்.

19. வாழ்க்கை ஒரு பள்ளிக்கூடம். நீங்கள் கற்றுக் கொள்ள வந்திருக்கிறீர்கள் சிக்கல்களும்,பிரச்சனைகளும் இங்கு பாடங்கள்.

20. முடியாது என்று சொல்லவேண்டிய இடங்களில் தயவு செய்து முடியாது என்று சொல்லுங்கள். இது பல பிரச்சனைகளை ஆரம்பதிலே தீர்த்துவிடும்.

21. வெளிநாட்டிலோ வெளியூரிலோ இருந்தால் குடும்பத்தில் இருப்பவர்களுக்கும், நண்பர்களுக்கும்,வேண்டியவர்களுக்கும் அடிக்கடி தொலைபேசியிலோ, கடிதம் மூலமாகவோ தொடர்புகொண்டிருங்கள்.

22. மன்னிக்கப் பழகுங்கள்.

23. 70 வயதிற்கு மேலிருப்பவர்களையும், 6 வயதிற்கு கீழிருப்பவர்களையும் கவனிக்க நேரம் ஒதுக்குங்கள்.

24. அடுத்தவர்கள் என்ன நினைப்பார்களோ என்பதைப் பற்றி ஒருபொழுதும் கவலை கொள்ளாதீர்கள்.

25. உங்கள் நண்பர்களை மதிக்கப் பழகுங்கள்.

26. உங்கள் மனதிற்கு எது சரியென்று படுகிறதோ அதை உடனே செய்யுங்கள்.

27. ஒவ்வொரு நாளும் இறைவனுக்கு நன்றி சொல்லுங்கள்.

28. உங்கள் ஆழ்மனதில் இருப்பது சந்தோஷம் தான். அதை தேடி அனுபவித்துக் கொண்டே இருங்கள்.

29. உங்களுக்கு எது சந்தோஷத்தை கொடுக்காதோ, எது அழகை கொடுக்காதோ, நிம்மதியைக் கொடுக்காதோ அதை நீக்கிவிடுங்கள்.    
      

30.எந்த சூழ்நிலையும் ஒரு நாள் கண்டிப்பாக மாறும்.                                                           As received through whatsApp                                                                  

DIY remedies for a cold

With the weather in the city being unpredictable of late, most people tend to catch a case of the sniffles. After all, who likes working with a blocked (or runny) nose, a sore throat, or even a mild temperature? If you are tired of popping a pill three times a day, or simply do not have the time to visit the doctor, here are some grandma-certified home remedies, which will help you have a speedy recovery.

Honey and ginger juice
Honey is known to soothe the throat, and ginger is known to have antibiotic properties. Grind up some ginger and mix it with an equal amount of honey, and consume it as is. If you find that the taste is not to your liking, you could mix it with half a glass of warm milk, too. It instantly clears up the nasal passage and soothes a dry throat.

Turmeric
Turmeric can be used in multiple ways. If you have whole turmeric bulbs, burn one end of the bulb, and inhale the smoke for instant relief. Alternatively, you could boil turmeric powder with milk and drink the mixture. There is nothing the good old manjapaal cannot fix, is there?

Unable to sleep? ways you can trick yourself into dozing off

http://www.mirror.co.uk/lifestyle/health/unable-sleep-eleven-ways-you-2300449

இனி ஆப்பிள் வாங்கும் போது பார்த்து வாங்கவும்.

ஆப்பிள் மேல் sticker PLU code (price lookup number) இதனை வைத்து நாம் சாப்பிடும் ஆப்பிள் இயற்கை ஆனதா /மரபணு மாற்று உற்பத்தியா / chemical உரங்களில் விளைந்ததா என அறிய முடியும்.
 
 1. PLU code ல் 4 எண்கள் இருந்தால் - முழுக்க வேதி உரம் கலந்தது...
2. PLU code ல் 5 இலக்கம் இருந்து அது "8" என ஆரம்பித்தால் அது மரபணு மாற்றம் செய்யபட்டது.
3. PLU code ல் 5 இலக்கம் இருந்து அது "9" என ஆரம்பித்தால் அது முழுக்க இயற்கையானது.

For conventionally grown fruit, (grown with chemicals inputs), the PLU code on the sticker consists of four numbers. Organically grown fruit has a five-numeral PLU prefaced by the number 9. Genetically engineered (GM) fruit has a five-numeral PLU prefaced by the number 8. For example,
A conventionally grown banana would be:
4011

                          An organic banana would be:
                            94011

A genetically engineered (GE or GMO) banana would be:
84011
The numeric system was developed by the Produce Electronic Identification Board, an affiliate of the Produce Marketing Association, a Newark, Delaware-based trade group for the produce industry. As of October 2001, the board had assigned more than 1,200 PLUs for individual produce items.
Incidentally, the adhesive used to attach the stickers is considered food-grade, but the stickers themselves aren't edible. !source whatsapp circulation

ONIONS ABSORB BACTERIA

In 1919 when the flu killed 40 million people there was this Doctor that visited the many farmers to see if he could help them combat the flu.. Many of the farmers and their family had contracted it and many died.

The doctor came upon this one farmer and to his surprise, everyone was very healthy. When the doctor asked what the farmer was doing that was different the wife replied that she had placed an unpeeled onion in a dish in the rooms of the home, (probably only two rooms back then). The doctor couldn't believe it and asked if he could have one of the onions and place it under the microscope. She gave him one and when he did this, he did find the flu virus in the onion. It obviously absorbed the bacteria, therefore, keeping the family healthy.

Now there is a P. S. to this for I sent it to a friend in Oregon who regularly contributes material to me on health issues. She replied with this most interesting experience about onions:

Thanks for the reminder. I don't know about the farmer's story...but, I do know that I contacted pneumonia, and, needless to say, I was very ill... I came across an article that said to cut both ends off an onion put it into an empty jar, and place the jar next to the sick patient at night. It said the onion would be black in the morning from the germs. ..sure enough it happened just like that...the onion was a mess and I began to feel better.

This is the other note.

Lots of times when we have stomach problems we don't know what to blame. Maybe it's the onions that are to blame. Onions ABSORB BACTERIA is the reason they are so good at preventing us from getting colds and flu and is the very reason we should NOT eat an onion that has been sitting for a time after it has been cut open.

LEFT OVER ONIONS ARE POISONOUS
when food poisoning is reported, the first thing the officials look for is when the 'victim' last ate ONIONS and where those onions came from (in the potato salad?). It's probably the ONIONS, and if not the onions, it's the POTATOES.

onions are a huge magnet for bacteria, especially uncooked onions. You should never plan to keep a portion of a sliced onion.it's not even safe if you put it in a zip-lock bag and put it in your refrigerator.

It's already contaminated enough just by being cut open and out for a bit, that it can be a danger to you (and doubly watch out for those onions you put in your hotdogs at the baseball park!). If you take the leftover onion and cook it like crazy you'll probably be okay, but if you slice that leftover onion and put on your sandwich, you're asking for trouble. Both the onions and the moist potato in a potato salad, will attract and grow bacteria faster than any commercial mayonnaise will even begin to break down.

Also, dogs should never eat onions. Their stomachs cannot metabolize onions.

PLEASE REMEMBER IT IS DANGEROUS TO CUT AN ONION AND TRY TO SAVE IT TO COOK WITH THE NEXT DAY, IT BECOMES HIGHLY POISONOUS FOR EVEN A SINGLE NIGHT - AS IT CREATES TOXIC BACTERIA WHICH CAUSES ADVERSE STOMACH INFECTIONS BECAUSE OF EXCESS BILE SECRETIONS AND EVEN FOOD POISONING.

Please pass this to all the people whom you love and care about

AgDr M.MADHAVAN
PRESIDENT -AAGT

Effective ways to boost your energy everyday

And no, it does not involve caffeine

Many of us have a tendency to fall back on caffeinated beverages to get that quick energy boost and to beat the mid-day slump and to stay awake when we have to. However, in a few hours when the effect wears off, we are left to deal with the repercussions of it -facing a cracked-out wreck of ourselves and so reach out for the next cup of caffeine. And before we know it, the vicious cycle has us trapped. Well, caffeine is not the only way to perk you up. There are other methods that are effective, natural, scientific and could that put an end to your need to reach out for that cuppa.Read on to find what are the best ways to boost your energy that does not involve any caffeine at all...

GET A MASSAGE

Our hands, feet and body have pressure points, which when massaged can relieve stress and boost energy . A quick session of reflexology that involves pressing specific areas on our feet can work.Massaging the adrenal reflexology point using knuckles for a few seconds can help solve your fatigue and exhaustion. This point is located in the centre of the upper-middle part of your feet. Get this done by a professional reflexologist or do this only under their guidance. Rubbing the gait reflexes or between the foot bones, can also help you feel your energy rise.

OPT FOR SOME MUSIC THERAPY
When commuting to work by train or dodging Mumbai traffic, sing to your favourite peppy number. Psychologists have found that when you sing out loud, or when you simply tap to the music, happy hormones are released that give you an energy boost. Just listening wasn't found to be as effective.

CHEW AWAY
Researchers have found that chewing some gum can give a boost to your levels of alertness and your mood. It can lead to an increase in the heart rate and your energy.

BATTLE FATIGUE WITH A QUICK WALK
If you want to snap into an energetic state and ward off fatigue -take a brisk walk. Studies have found that a 20minute physical activity will boost your heart rate and circulation and will also ward off cravings.

SOAK UP SOME SUNLIGHT
Studies have found that people who spend very little time in the sun, and spend time indoors, are always more fatigued than those who are exposed to natural sunlight. So take a quick walk out in the sun for 1520 minutes or just leave your window curtains, blinds open.

BEFRIEND THE GREENS
Vitamins, leafy green vegetables, like spinach help your body to convert the food you eat into energy . Gorging on salads won't give you instant energy but when had daily , it can prevent fatigue and leave you more energetic.

POSTURE PERFECT
A proper blood circulation throughout your body is essential. If areas of your brain are not oxygenated by blood, you tend to feel sluggish. So, sit straight, and pay attention to your posture throughout the day.

http://timesofindia.indiatimes.com/life-style/health-fitness/de-stress/Effective-ways-to-boost-your-energy-everyday/articleshow/49946316.cms

Curry leaf benifits to human

தொடர்ந்து 120 நாட்கள்
கறிவேப்பிலையை பச்சையாக
சாப்பிட்டு வந்தால்?...
பொதுவாக உணவில் நறுமணத்திற்காகவ
ும், சுவைக்காகவும் சேர்க்கப்படும்
கறிவேப்பிலையை அனைவரும் தூக்கி
எறிந்துவிடுவோம். ஆனால் அந்த
கறிவேப்பிலையை தினமும்
காலையில் வெறும் வயிற்றில்
பச்சையாக சாப்பிட்டு வந்தால் என்ன
நன்மைகளெல்லாம் கிடைக்கும் என்று
தெரியுமா?
கறி வேப்பிலை இலையின் மருத்துவ
இரகசியங்கள்!!!...
கறிவேப்பிலையில் வைட்டமின் ஏ,
வைட்டமின் பி, வைட்டமின் பி2,
வைட்டமின் சி, கால்சியம் மற்றும்
இரும்புச்சத்து போன்றவை வளமாக
நிறைந்துள்ளது.
கறிவேப்பிலை முடியின் வளர்ச்சிக்கு
நல்லது என்று பலர் சொல்ல
கேட்டிருப்போம். ஆனால் அதனை
பச்சையாக தினமும் காலையில்
சாப்பிடுவதால் கிடைக்கும் நன்மைகள்
பற்றி பலருக்கும் தெரிந்திருக்க
வாய்ப்பில்லை.
இங்கு தொடர்ந்து 120 நாட்கள்
கறிவேப்பிலையை பச்சையாக
சாப்பிட்டு வந்தால் உடலில் நடைபெறும்
மாற்றங்கள் பட்டியலிடப்பட்டுள்ளன.
கொழுப்புக்கள் கரையும்:
காலையில் வெறும் வயிற்றில் 15
கறிவேப்பிலை இலையை உட்கொண்டு
வந்தால், வயிற்றைச் சுற்றியுள்ள
அதிகப்படியான கொழுப்புக்கள்
கரைந்து, அழகான மற்றும் எடுப்பான
இடையைப் பெறலாம்.
இரத்த சோகை:
இரத்த சோகை உள்ளவர்கள், காலையில்
ஒரு பேரிச்சம் பழத்துடன், சிறிது
கறிவேப்பிலையை உட்கொண்டு
வந்தால், உடலில் இரத்த சிவப்பணுக்களின்
அளவு அதிகரித்து, இரத்த சோகை
நீங்கும்.
சர்க்கரை நோய் :
சர்க்கரை நோயினால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள்,
தினமும் காலையில்
கறிவேப்பிலையை பச்சையாக
உட்கொண்டு வந்தால், இரத்தத்தில் உள்ள
சர்க்கரையின் அளவு சீராக இருக்கும்.
இதய நோய்:
கறிவேப்பிலை உடலில் தேங்கியுள்ள
கெட்ட கொழுப்புக்களை கரைப்பதோடு,
நல்ல கொழுப்புக்களை அதிகரித்து, இதய
நோய் மற்றும் பெருந்தமனி தடிப்பு
போன்ற பிரச்சனையில் இருந்து நல்ல
பாதுகாப்பு தரும்.
செரிமானம் :
நீண்ட நாட்கள் செரிமான பிரச்சனையை
சந்தித்து வருபவராயின்,
அதிகாலையில் வெறும் வயிற்றில் 15
கறிவேப்பிலையை மென்று
சாப்பிட்டால், செரிமான பிரச்சனைகள்
நீங்கிவிடும்.
முடி வளர்ச்சி :
கறிவேப்பிலையை தினமும் சிறிது
உட்கொண்டு வந்தால், முடியின்
வளர்ச்சியில் நல்ல மாற்றத்தைக்
காண்பதோடு, முடி நன்கு
கருமையாகவும் இருப்பதை உணர்வீர்கள்.
சளித் தேக்கம்:
சளித் தேக்கத்தில் இருந்து நிவாரணம்
பெற, ஒரு டீஸ்பூன் கறிவேப்பிலை
பொடியை தேன் கலந்து தினமும்
இரண்டு வேளை உட்கொண்டு வந்தால்,
உடலில் தேங்கியிருந்த சளி முறிந்து
வெளியேறிவிடும்.
கல்லீரல் பாதிப்பு:
நீங்கும் கறிவேப்பிலை உட்கொண்டு
வந்தால், கல்லீரலில் தங்கியுள்ள தீங்கு
விளைவிக்கக்கூடிய நச்சுக்கள்
வெளியேறிவிடும். மேலும்
கறிவேப்பிலையில் உள்ள வைட்டமின் ஏ
மற்றும் சி கல்லீரலைப்
பாதுகாப்பதோடு, சீராக செயல்படவும்
தூண்டும்.
மனித உடலின் நண்பன் கறிவேப்பிலை.
தூக்கி எறிந்து உதாசீனம் செய்யாதீர்கள்.
குழந்தைகளுக்கு நாம் சொல்லிக்
கொடுத்து பழக்கப் படுத்துவது நம்
தலையாய கடமைகளில் ஒன்று என்பதை
மனதால் உணருங்கள்.
பகிர்வோம்...
★ இத்தகவல் பிடித்திருந்தால்
குறைந்தது இரண்டு நண்பர்களுடனாவது
பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள